明胶蒸发

对骨头和皮肤进行酸化和石灰处理即可生成明胶，这是一种胶原蛋白选择性水解产生的蛋白质衍生物。

通过酸化工艺生产明胶时，骨头或皮肤将在稀酸溶液中停留一段固定的时间。随后用冷水洗涤溶液，以使 pH 值降至 4 左右。

在石灰处理过程中，骨头或兽皮被放入盛有石灰浆的石灰坑中。然后，洗涤原材料，去除残留的石灰和水解后的有机杂质。

接下来，需对明胶进行处理以便获得不同品质的产品。即，将浓度约为 5% 的明胶提取物过滤，在离子交换器中去离子，然后在多效真空蒸发器中浓缩。溶液将通过纤维素滤饼过滤并蒸发浓缩。随后对浓缩的溶液进行灭菌处理，将其冷却并挤出为明胶。最后在隧道式干燥机中对明胶成品进行干燥。

维萨拉 K-PATENTS^® 原位在线折光仪可用于对明胶质量和后续操作效率起到关键作用的重要步骤。阅读应用说明，详细了解折光仪的使用方法以及明胶生产工艺。

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