Varejo de alimentos: monitoramento de dióxido de carbono e umidade

Em lojas físicas de alimentos, é necessário monitorar o dióxido de carbono (CO2) e mantê-lo a um certo nível  para  proteger a saúde e a segurança dos clientes, funcionários e fornecedores. 


Além disso, o CO2 é considerado usualmente como o refrigerante natural ideal. Ele é um gás não tóxico, não inflamável, inodoro e incolor. No entanto, se estiver em alta concentração, pode causar perda de consciência e até mesmo a morte. Portanto, o monitoramento preciso e confiável é necessário por motivos de segurança e para a rápida detecção de possíveis vazamentos. Refrigerantes sintéticos podem agravar o efeito estufa e têm um potencial de aquecimento global (GWP)  milhares de vezes maior do que o dióxido de carbono. 

 

Recentemente, cada vez mais países reconhecem a necessidade do uso de refrigeradores ecológicos em supermercados e da criação de regulações respectivas para o varejo. Como resultado, há um aumento no número de lojas de CO2 transcrítico que usam dióxido de carbono em vez de refrigerantes sintéticos em toda a refrigeração de supermercados, em lojas e nos fundos das instalações. 

 

O uso do CO2 em sistemas de refrigeração permite reduzir tanto as emissões de gases de efeito estufa quanto os custos operacionais. Isso é possível com as sondas de dióxido de carbono da Vaisala baseadas na tecnologia exclusiva  CARBOCAP®, que ajuda a identificar e reduzir possíveis vazamentos da substância refrigerante. 

Soluções para monitoramento ambiental no varejo

Monitoramento de temperatura, dióxido de carbono (CO2) e umidade relativa para manter a variedade de produtos da mais alta qualidade e o bem-estar dos funcionários em mercearias físicas,  supermercados e  redes de varejo.

Monitoramento de CO2 em supermercados

No varejo de alimentos, o acúmulo excessivo de dióxido de carbono pode ser prejudicial ao bem-estar de clientes, funcionários e fornecedores ou reduzir a produtividade durante a jornada de trabalho. Portanto, é necessário monitorar e manter o CO2 em um certo nível.

Além disso, o monitoramento confiável do CO2 pode ajudar a detectar possíveis vazamentos da substância refrigerante. O CO2 é um refrigerante natural com um potencial de aquecimento global (GWP) drasticamente inferior aos gases refrigerantes sintéticos. 

Saiba mais, na história de cliente, como supermercados estão se beneficiando com o monitoramento avançado de dióxido de carbono.

Monitoramento de umidade no varejo físico

Para proteger frutas e hortaliças contra a perda de umidade, deterioração e envelhecimento, e garantir a melhor qualidade do produto para seus clientes, é importante monitorar a umidade relativa nas lojas de alimentos do varejo.

Confira esta ferramenta simples para compreender melhor os efeitos das mudanças nas condições ambientais e na umidade.
 

Sistema de monitoramento Jade Smart Cloud

A umidade e a temperatura, assim como os dados de monitoramento de condições ambientais, podem ser gerenciados com a solução baseada em nuvem da Vaisala.

O sistema de monitoramento Vaisala Jade Smart Cloud permite registrar, armazenar, emitir alertas e criar relatórios de dados de medição facilmente em instalações como armazéns, câmaras frias e áreas de fabricação. Os clientes podem usar os dados para obter melhor visibilidade sobre seus aplicativos, melhorar processos, simplificar os planos de manutenção e otimização e fornecer análises do site.

Descubra como os dados podem ser coletados e compartilhados facilmente usando o sistema de monitoramento sem fio Jade Smart Cloud.

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